Tristan Brandt, 2 Étoiles Michelin

Tous les amateurs de la gastronomie gourmet ont rendez-vous à Lanzarote en Août prochain. Durant les journées 1, 2 et 3, le chef allemand Tristan Brandt proposera des journées gastronomiques au restaurant Isla de Lobos, au cours du cycle des journées gastronomiques des restaurants étoilés, organisé par l’hôtel Princesa Yaiza depuis plusieurs années, visant à unir la haute gastronomie d’un restaurant avec étoile Michelin à la cuisine d’avant-garde et de proximité avec les produits locaux de Lanzarote.

À 33 ans, Tristan Brandt a reçu deux Étoiles Michelin au cours de sa carrière dans la cuisine gastronomique, qui font de lui le chef allemand le plus jeune à obtenir cette reconnaissance, toujours avec la devise selon laquelle il faut travailler dur pour obtenir quelque chose dans la vie, une philosophie qui lui a permis d’obtenir de nombreux autres prix gastronomiques tout au long de sa carrière. Habituellement, on peut profiter de ses créations uniquement dans le restaurant Opus V, situé à Mannheim, en Allemagne, mais durant quelques jours, il sera possible de savourer ses plats à Lanzarote. Son restaurant ne pourrait pas avoir un nom plus adapté, puisqu’Opus est le mot latin qui sert à définir le résultat d’un travail créatif ou d’une composition réussie. Une avance alléchante qui nous fait saliver et nous permet d’avoir une idée de ce que cet évènement appétissant nous offrira.

Son style culinaire est basé sur les produits régionaux et de saison, en combinant avec talent des ingrédients allemands et d’autre ingrédients internationaux. Sa devise en cuisine c’est l’expérimentation, mais toujours en préservant l’identité et la saveur de chaque ingrédient. Chaque plat devient une expérience unique, avec des saveurs surprenantes qui réveillent tous les sens. Durant ces journées, Tristan Brandt comptera sur le soutien inégalable de l’équipe de chefs du restaurant gourmet Isla de Lobos de l’hôtel, c’est pourquoi ce sera un plaisir pour tous les assistants de profiter de l’union entre la cuisine de la maîtrise internationale de Brandt et la technique de l’équipe de l’hôtel et les produits locaux de notre île.

Les locaux et les visiteurs, tous les comme les hôtes logés dans l’hôtel Princesa Yaiza pourront profiter de la magie de la cuisine dans l’environnement incomparable dans lequel se trouve le restaurant Isla de Lobos, avec une vue panoramique spectaculaire sur l’Atlantique et les îles voisines de Lobos et de Fuerteventura en tant que témoins. Le prix du menu dégustation de cette expérience sera de 90€ et de 125€ si il inclut un mariage entre mets et vins. Les palets les plus fins qui ne veulent pour rien au monde manquer ces journées peuvent d’ores et déjà réserver leur place.