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Notre philosophie est le produit et la base du travail de nos chefs cuisiniers, nous somme devenus une référence à Lanzarote, en plus de promouvoir la cuisine de Lanzarote par l'innovation et le soin méticuleux du produit local, reconnus avec le prix de la meilleure gastronomie hôtelière dans la IX édition des prix pour l'initiative hôtel promu chaque année par Gran Hotel magazine.
L'utilisation de pantalons longs (à partir de 16 ans) lors des dîners est obligatoire. Ouverture de restaurants à thème en fonction de l'occupation.
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