Restaurante Isla de Lobos | Princesa Yaiza Suite Hotel Resort

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Restaurante

Isla de Lobos (1 Sol Repsol) 2020-2024

El restaurante Isla de Lobos es el baluarte gastronómico del Hotel Princesa Yaiza. Galardonados con un sol Repsol (2020-2024), elegido Mejor restaurante de Hotel de Canarias 2020, y cuyo Chef Gonzalo Calzadilla ostenta el galardón de Mejor Chef de Canarias.
Situado en un enclave idílico, con una magnífica terraza con impresionantes vistas al mar, a la isla de Fuerteventura y a Isla de Lobos.
Exclusivo restaurante gourmet con una atmósfera de ensueño. Aplica técnicas vanguardistas a la cocina tradicional, dando lugar a una evolución de los platos.
Necesaria reserva previa
*Se recomienda a los caballeros utilizar pantalón largo y calzado cerrado (no se permite ropa deportiva, de playa y/o chanclas).

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Reservas e información

T. +34 928 519 300 RESERVA ON LINE

Filosofía

La filosofía del restaurante se fundamenta en una cocina de sabor, con la mejor materia prima de nuestra tierra, ya que Isla de Lobos trabaja mano a mano con productores locales, pescadores y con la Finca de Uga, lo que ofrece a sus creaciones un increíble abanico de productos exclusivos y de excepcional calidad. Una cocina tradicional sumada a la aplicación de nuevas técnicas para alcanzar diferentes texturas y experiencias, respetando en todo momento el producto y sus orígenes. Nuestras creaciones ponen en valor la mejor materia prima del archipiélago. El resultado es una cocina vanguardista de contrastes, preparada para ofrecer al comensal una experiencia culinaria única y que deleite los cinco sentidos.

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Gonzalo Calzadilla

Chef Isla de Lobos
Mejor Chef de Canarias 2019

"No me conformo con dar de comer, me encanta crear emociones".
"En nuestros platos quiero transmitir el respeto que le tengo al producto y a los Agricultores, Ganaderos y Pescadores que están detrás".

Greys Quijada

Sous Chef Isla de Lobos

Apasionado de Canarias y sus sabores.
Cocina joven, con gusto e influenciada por mis raíces.

Juan Luis

Maitre

"Busco un servicio excelente para transmitir emociones que permitan al comensal tener una experiencia inolvidable"

THE CREW

Cocina vanguardista de contrastes, preparada para ofrecer al comensal una experiencia culinaria única y que deleite los cinco sentidos.

Nuestros platos

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Cocina de autor

Un placer culinario

con todos los sentidos

Premios

Nuestros reconocimientos

Sol Repsol

El Restaurante Isla de Lobos es un referente gastronómico en la isla, reconocido por la prestigiosa Guia Michelín y galardonado con el Sol Repsol desde 2020 hasta 2024. Una cocina, liderada por el Chef Gonzalo Calzadilla, galardonado como el Mejor de Canarias, que ofrece una experiencia única y deliciosa, basada en los productos km0 de "Finca de Uga" y la innovación que se refleja en los varios galardones que nos reconocen como el Mejor Restaurante de Hotel de Canarias.

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