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Restaurant

Île de Lobos

Le restaurant Isla de Lobos est le bastion gastronomique de l'hôtel Princesa Yaiza. Situé dans une enclave idyllique, avec une magnifique terrasse avec une vue imprenable sur Fuerteventura et Isla de Lobos.
Restaurant gastronomique exclusif avec une ambiance de rêve. Avec des techniques d'avant-garde à la cuisine traditionnelle, donnant naissance à une évolution des plats.
La réservation est obligatoire (Vous pouvez réserver votre table en utilisant l'application Princess Yaiza).
*Le port de pantalons longs est obligatoire dans les dîners pour les hommes et les enfants à partir de 16 ans.

Réservations et informations

Philosophie

La philosophie du restaurant est basée sur une cuisine de saveur, avec la meilleure matière première de notre terre, car Isla de Lobos travaille main dans la main avec les producteurs locaux, les pêcheurs et la Ferme Uga, qui offre à leurs créations une incroyable gamme de produits exclusifs et de qualité exceptionnelle. Une cuisine traditionnelle ajoutée à l'application de nouvelles techniques pour atteindre différentes textures et expériences, en respectant à tout moment le produit et ses origines. Nos créations mettent en valeur la meilleure matière première de l'archipel. Le résultat est une cuisine d'avant-garde aux contrastes contrastés, préparée pour offrir au dîner une expérience culinaire unique qui ravit les cinq sens.

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Gonzalo Calzadilla

Chef Isla de Lobos
Meilleur Chef des Canaries 2019

Je ne fais pas que préparer à manger, j'aime créer des émotions.
"Dans nos plats, je veux exprimer le respect que j'ai pour le produit et pour les agriculteurs, les éleveurs et les pêcheurs qui sont derrière".

Ángel Morales

Sous Chef Isla de Lobos

Passionné par les îles Canaries et leurs saveurs.
Une cuisine jeune, avec du goût et influencée par mes racines.

Sergio Mulas

Maitre Isla de Lobos

"Je recherche un excellent service pour transmettre des émotions qui permettent aux convives de vivre une expérience inoubliable".

Victo Gudiño

Sommelier

" Je vous propose un voyage autour du monde, à travers les saveurs, les souvenirs et les arômes du vin, afin de vous faire profiter de notre carte de vins. Des vins avec une âme, qui expriment la philosophie du monde du vin"

Ruth Nieves

Bartender

"Nous partageons notre passion pour les cocktails complétant l'expérience gastronomique des convives".

Nos plats
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Cuisine d'auteur

Un plaisir culinaire

qui éveille tous les sens

Nos vins

Carte des Vins

Notre carte des vins compte plus de 170 références du monde entier, témoignant d'une typicité, d'une tradition et surtout d'une passion pour le monde du vin. Avec notre sommelier, vous pouvez voyager dans différentes parties du monde, découvrir des sensations, vous souvenir de lieux, découvrir de nouvelles expériences :
Des rouges de régions inconnues aux vins qui ont marqué l'histoire du monde du vin. Des blancs espagnols de passage dans le nouveau monde et de nouvelles régions des îles Canaries. Pour terminer cette expérience sensationnelle, des vins mousseux ou des vins doux.

Application Princesa Yaiza

Profitez encore plus de votre expérience Princesa Yaiza sur notre application ! Disponible pour IOS et Android :

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