Restaurant Isla de Lobos | Princesa Yaiza Suite Hotel Resort

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Restaurant

Isla de Lobos (1 Sol Repsol)

Das Restaurant Isla de Lobos ist die gastronomische Hochburg des Princesa Yaiza Suite Hotel Resort. Ausgezeichnet mit einem Repsol Guide Sun (entspricht auf Spanisch dem Michelin-Führer) (2020, 2021, 2022). Kürzlich zum besten Hotelrestaurant der Kanarischen Inseln 2020 gewählt und dessen Chefkoch Gonzalo Calzadilla wurde als bester Koch der Kanarischen Inseln ausgezeichnet. Es liegt in einem idyllischen Umfeld mit einer herrlichen Terrasse und atemberaubenden Blicken auf das Meer und die Inseln Fuerteventura und Isla deLobos.
Exklusives Gourmet-Restaurant mit einer traumhaften Atmosphäre, das avantgardistische Techniken auf die traditionelle Küche anwendet und so innovative und einzigartige Gerichte kreiert.
Eine vorherige Reservierung ist erforderlich (Sie können Ihren Tisch auch über das Pincesa Yaiza App reservieren).
* Für Herren und Kinder ab 16 Jahren ist das Tragen einer langen Hose beim Abendessen obligatorisch.

Speisekarte als PDF ansehen

Reservierung und Informationen

T. +34 928 519 300 info@princesayaiza.com

Philosophie

Die Philosophie des Restaurants basiert auf einer geschmackvollen Küche mit den besten Rohstoffen aus unserer Region, da das Restaurant Isla de Lobos Hand in Hand mit lokalen Produzenten, Fischern und der Finca de Uga zusammenarbeitet, die ihren Kreationen eine unglaubliche Auswahl an exklusiven Produkten und außergewöhnlicher Qualität bietet. Eine traditionelle Küche, bei der neue Techniken Anwendung finden um neue Texturen und Geschmackserlebnisse zu kreieren, wobei das Produkt und seine Ursprünge stets beachtet werden. Durch unsere Kreationen verleihen wir den besten Rohstoffen des Archipels eine besondere Note. Das Ergebnis ist eine avantgardistische Küche der Kontraste, die darauf vorbereitet ist, unseren Gästen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu bieten, das alle fünf Sinne begeistert.

Gastro Event Null Kilometer

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Gonzalo Calzadilla

Chefkoch Isla de Lobos
Bester Koch der Kanarischen Inseln 2019

Ich gebe mich nicht damit zufrieden, einfach nur Essen zuzubereiten. Ich liebe es, Emotionen zu erzeugen.
"In unseren Gerichten möchte ich den Respekt zum Ausdruck bringen, den ich für das Produkt an sich sowie für die Bauern, Viehzüchter und Fischer empfinde, die dahinter stehen."

Ángel Morales

Sous Chef Isla de Lobos

Leidenschaft für die Kanarischen Inseln und ihre Aromen.
Junge Küche, mit Geschmack und beeinflusst durch meine Wurzeln.

Guido Ortiz

Maitre Isla de Lobos

"Ich strebe nach einem ausgezeichneten Service, um Emotionen zu vermitteln, die es unseren Gästen ermöglichen, ein unvergessliches Erlebnis zu genießen".

Victor Gudiño

Sommelier

"Ich schlage eine Reise durch die Welt durch die Aromen, Erinnerungen und Aromen von Wein, damit Sie unsere Weinkarte genießen können. Weine mit Seele, die die Philosophie der Weinwelt ausdrücken"

Unsere Weine

Weinkarte

Unsere Weinkarte umfasst über 170 Referenzen aus aller Welt, die eine besondere Note, eine Tradition und vor allem eine Leidenschaft für die Welt des Weins zeigen. Begeben Sie sich mit unserem Sommelier auf eine Reise an die verschiedensten Orte der Welt, entdecken Sie Sinnesempfindungen, erinnern Sie sich an Orte und machen Sie neue Erfahrungen:
Rotweine aus unbekannten Weinanbaugebieten, bis hin zu berühmten Weinen die die Geschichte des Weines entschieden geprägt haben. Spanische Weißweine, die auf ihrer Reise bereits die neue Welt durchquert haben und Weißweine aus neuen kanarischen Anbaugebieten. Zum Abschluss dieses sensationellen Erlebnisses ein Schaumwein oder einen süßen Wein.

siehe Weinkarte