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Restaurant

Isla de Lobos (1 Sol Repsol) 2020-2023

Das Restaurant Isla de Lobos ist die gastronomische Hochburg des Princesa Yaiza Suite Hotel Resort. Ausgezeichnet mit einem Repsol Guide Sun (entspricht auf Spanisch dem Michelin-Führer) (2020, 2021, 2022, 2023). Kürzlich zum besten Hotelrestaurant der Kanarischen Inseln 2020 gewählt und dessen Chefkoch Gonzalo Calzadilla wurde als bester Koch der Kanarischen Inseln ausgezeichnet. Es liegt in einem idyllischen Umfeld mit einer herrlichen Terrasse und atemberaubenden Blicken auf das Meer und die Inseln Fuerteventura und Isla deLobos.
Exklusives Gourmet-Restaurant mit einer traumhaften Atmosphäre, das avantgardistische Techniken auf die traditionelle Küche anwendet und so innovative und einzigartige Gerichte kreiert.
Eine vorherige Reservierung ist erforderlich (Sie können Ihren Tisch auch über das Princesa Yaiza App reservieren).
*Ährend des Abendessens wird Herren empfohlen, lange Hosen und geschlossene Schuhe zu tragen. Sportbekleidung, Strandbekleidung und/oder Flip-Flops sind nicht gestattet

Reservierung und Informationen

Philosophie

Die Philosophie des Restaurants basiert auf einer geschmackvollen Küche mit den besten Rohstoffen aus unserer Region, da das Restaurant Isla de Lobos Hand in Hand mit lokalen Produzenten, Fischern und der Finca de Uga zusammenarbeitet, die ihren Kreationen eine unglaubliche Auswahl an exklusiven Produkten und außergewöhnlicher Qualität bietet. Eine traditionelle Küche, bei der neue Techniken Anwendung finden um neue Texturen und Geschmackserlebnisse zu kreieren, wobei das Produkt und seine Ursprünge stets beachtet werden. Durch unsere Kreationen verleihen wir den besten Rohstoffen des Archipels eine besondere Note. Das Ergebnis ist eine avantgardistische Küche der Kontraste, die darauf vorbereitet ist, unseren Gästen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu bieten, das alle fünf Sinne begeistert.

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Gonzalo Calzadilla

Chefkoch Isla de Lobos
Bester Koch der Kanarischen Inseln 2019

Ich gebe mich nicht damit zufrieden, einfach nur Essen zuzubereiten. Ich liebe es, Emotionen zu erzeugen.
"In unseren Gerichten möchte ich den Respekt zum Ausdruck bringen, den ich für das Produkt an sich sowie für die Bauern, Viehzüchter und Fischer empfinde, die dahinter stehen."

Greys Quijada

Sous Chef Isla de Lobos

Leidenschaft für die Kanarischen Inseln und ihre Aromen.
Junge Küche, mit Geschmack und beeinflusst durch meine Wurzeln.

Issac Lima

Maitre

"Ich strebe nach einem ausgezeichneten Service, um Emotionen zu vermitteln, die es unseren Gästen ermöglichen, ein unvergessliches Erlebnis zu genießen"

THE CREW

Avantgardistische Küche der Kontraste, die darauf vorbereitet ist, unseren Gästen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu bieten, das alle fünf Sinne begeistert.

Unsere Gerichte
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Autorenküchen

Eine exquisite kulinarisches

mit allen Sinnen

Auszeichnungen

Unsere Anerkennungen

Sol Repsol

Le Restaurant Isla de Lobos est une référence culinaire sur l'île, reconnu par le prestigieux Guide Michelin et récompensé du Sol Repsol depuis 2020 jusqu'en 2023. Une cuisine, dirigée par le Chef Gonzalo Calzadilla, reconnu comme le Meilleur des Canaries, offrant une expérience unique et délicieuse, basée sur les produits locaux de "Finca de Uga" et l'innovation qui se reflète dans les différents prix qui nous désignent comme le Meilleur Restaurant d'Hôtel des Canaries.

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